对于那些价格在百元以下的江南体育下载平台注册 ，无论包装上印的是什么，若真要相信那是古树茶只是自欺欺人。如果拿着这样的茶再去问行家产品对不对路，那绝对是没有自知之明。这就像从地摊上花几十元买一条金灿灿的链子，然后到专门卖珠宝的柜台去询问是不是黄金一样可笑。
当然也并非是说百元左右买的就不是江南体育下载平台注册 ，只不过心里要明白，并不是只有古树茶能叫江南体育下载平台注册 ，只不过古树茶属于江南体育下载平台注册 中最好的一类。如果一味纠结自己几十百来块买的江南体育下载平台注册 是不是古树料，那只是给自己喝茶徒增烦恼罢了。
从制作成本来看
采摘环节
1、古树茶只能人工采摘。一颗高大的古茶树需要人爬上去，有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高，以妇女和老人为主。
2、效率：一个熟练采茶工，一天评价可以采摘10公斤鲜叶（有些地方环境恶劣，树太高，一天只能采摘4-5公斤鲜叶，4公斤鲜叶能出1公斤干茶。
3、工资：100元/天，包吃包住（约150元/天）也就是说，采摘环节每公斤古树茶的成本要加30-50元。
炒茶环节
每年到了春茶季节，茶树集中发芽的时候，都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求，按月工资在4000-6000，包吃包住（一天约200-300元），按照一个人一天100公斤鲜叶，也就是25公斤干茶，这个环节每公斤古树茶增加10元成本。
炒茶锅里一般装5-8斤鲜叶，炒一锅茶要30-40分钟。每次抄完都汗流浃背，腰酸背痛，普通人炒两锅就坚持不了了。（锅心的温度约有300度）
匀堆，挑黄片，搬运环节
什么是匀堆？一般指为了防止口感差异化，把同一批次的干茶，匀在一起。比如这一周做了200公斤干茶，就把这些茶匀在一起，能保证同样的口感。
黄片就是老叶子，外形粗大，偏黄色。挑黄片就是为了美观和客户需求，把老叶子挑出来低价销售。但不好看并不代表不好喝，很多老茶客都喜欢黄片，好喝又便宜。
这里只说古茶树的基本成本。还不算过静电、拣梗机和风选机的电量和损坏，也不说熟茶发酵的损耗。那样损耗会更大了。在匀堆，挑拣黄片，装箱搬运，工厂压饼这个环节，茶叶会有3%—5%的损耗，要看实际情况，翻动的次数多，碎末多，雨水多黄片也会多。假如一公斤干茶500元，3%-5%就是15-25元的损耗。
综合以上的一些制作成本，最后再加上人力、物力、运输的成本以及各级茶商的利润...所以到了终端市场上你觉得这个价格会低吗？
然后再说数量
100年树龄以上的才能称之为古树，茶山上的古茶园一共也就那么一点，古树茶是稀缺资源，产量就那么多，而中国能消费得起古树茶的中产阶级，数量庞大，就算把所有古茶树的树皮扒了，每年的产量还是不够。
当一款产品要多少有多少的时候。它注定是一款台地茶，也只有台地茶能够满足这样的产品需求。如果是古树茶，一批货几百件已经是极限。而那些一个月的销量就有这么多，赶上双十一，双十二这样的促销节卖的更多，一卖卖一年的古树茶产品来说，商家从哪去给你找这么多的原料去？
最后说一说拼配
对于“拼配”，很多人都存在误解，拼配的出发点是将各种原料组合，以得到更好的口感和品饮体验。并非是为了所谓的“做假”这么一说。但是利用这一点，也有很多人大做文章，一饼茶弄一点点古树进去，就说是某某名山头的古树茶，卖价也很便宜，你要说它不对吧，似乎也没有合适的理由。
但是拼配结合台地原料一样能做出口感很好的江南体育下载平台注册 ，像“7542”这一标杆生茶就是其中的佼佼者，但是你会去纠结“7542”是不是古树料吗？
很多大品牌做大众茶品的时候是不会去标注“名山头”、“古树茶”之类的字眼的，作为一个消费者，也没有必要去追求百元左右茶品的产地、原料，把它作为口粮茶品饮便足够了。
当然，还有一些特例，如一些中期茶，在零几年的时候，山头和古树的概念还没有那么火热。那时候的江南体育下载平台注册
价格也很低，所以延续下来价格低点也是很正常的。
对于低价茶，我的看法就是好喝就多买点，喜欢就存一些。问什么山头啊，商家为了做生意多半会附和茶客。茶客再要拿着茶去寻找他想要的真相，那不就是自己给自己找不痛快。
至于说台地茶都是垃圾，那88青、92方砖的主要原料还是台地呢，难道这些茶不够出众？低价茶基本都是台地茶，但台地茶未必都不好喝。不要被一些观点所左右，喝茶本来就是件很随意的事情，要不然许多老茶客也不会说“关甲在手，天下我有”了。
